Com o crescimento da população e as necessidades de produção alimentar aumentadas, a temática da Alimentação Sustentável tem vindo a ganhar destaque. O desperdício alimentar é uma preocupação crescente a nível mundial e este é um problema que não se coloca apenas ao nível do consumo. Em todas as fases do ciclo de vida dos alimentos (colheita, produção, distribuição, etc.) é rejeitada uma enorme quantidade de alimento. Assim, é urgente a implementação de medidas e ações de redução do desperdício alimentar, no sentido de restaurar e reconstruir sistemas alimentares melhores e mais resistentes... ...e nós podemos fazer a nossa parte, dentro das nossas casas.