Dieta Mediterrânica
"A Dieta Mediterrânica é um conjunto de competências, conhecimentos, práticas e tradições relacionadas com a alimentação humana, que vão da terra à mesa..."
(Fonte: UNESCO)
A Dieta Mediterrânica é considerada mais que um padrão alimentar, um estilo de vida, devido à sua componente cultural que promove o convívio à mesa, a interação e partilha de tradições, bem como a prática de atividade física e, ainda, a sustentabilidade ambiental.
(Fonte: UNESCO)
A Dieta Mediterrânica é considerada mais que um padrão alimentar, um estilo de vida, devido à sua componente cultural que promove o convívio à mesa, a interação e partilha de tradições, bem como a prática de atividade física e, ainda, a sustentabilidade ambiental.
Os Princípios
Escolher alimentos frescos, locais e da época.
Valorizar a gastronomia saudável, com preparações simples e que conservem os nutrientes, como sopas, cozidos, ensopados, caldeiradas...
Partilhar refeições, partilhar tradições!
Usar ervas aromáticas e reduzir a adição
Não esquecer os frutos gordos.
Mexer-se com diversão!
Beber vinho com moderação e às refeições. Apenas para adultos saudáveis, excluindo grávidas.
Características
